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阳朔沙田柚
[我要留言] [已有3771人关注过] [发布日期: 2011-08-15] 
 

      桂林阳朔沙田柚阳朔特产之一外观金黄、闻起来清甜幽香,吃起来肉质嫩脆、肉汁水分充足沁甜,及营养价值丰富而享有盛名。
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     阳朔沙田柚成熟后,大约有2—3斤重,柚子上部短颈,下部分大而圆,外皮鲜黄油亮,因它有一层厚厚的皮,能储藏很久时间,且质量不变,被人们誉为“天然罐头”。

      提到沙田柚,在广西的容县是最为有名的,而阳朔一带的土壤肥沃、排水良好、土质与容县的类似,种出的柚子色香味俱全,可与容县的沙田柚相媲美,因此人们开始称呼阳朔的柚子为“阳朔沙田柚”。
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     但是阳朔沙田柚并非徒有虚名,沙田柚除了本身具有优质的口感外,营养价值也极高。它的维生素C比苹果还多出二十倍以上;还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于沙田柚含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

     广西是目前中国沙田柚最大的产区,品质好的即容县和阳朔出产的沙田柚,全区沙田柚种植面积约10万亩,现在,全国及世界多个国家都能品尝到沙田柚美味。

     沙田柚成熟的季节是在中秋后,这时候种植者开始大量采摘果实下树,但是并不能马上吃,因为此时的肉汁的酸涩的,水分也不充足。它们被储藏在地窖中,经过一段时间的储藏后,给肉质本身慢慢的糖化,然后才大面积上市销售,而那时的柚子就是我们平时吃到的肉质脆爽、肉质沁甜的沙田柚了。秋冬在阳朔旅游时,不论是在去阳朔的路两边,还是阳朔县城都有大量的沙田柚摆卖,价格便宜,不时看见买客一大袋一大袋装进车子里,也成为了一道亮丽的风景线。

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